根据最新权威发布的的统计数据，在新型冠状病毒感染的重症和死亡患者中，80%以上为60岁以上的老人，而75%以上有一种以上的基础病，例如糖尿病、肿瘤等。
新冠病毒导致重症和死亡的原因，很大一部分是呼吸道病毒感染后引起发烧，伴随严重的肠道菌群失调。
正常情况下，健康的肠道菌群能够抑制有害菌在人体内的定殖，维持人体微环境的稳定，而益生菌发酵益生元产生的短链脂肪酸（SCFAs）能够调节免疫，减轻人体的炎症反应，特别是过度免疫反应。
而患有糖尿病等基础病的病人，由于肠道中微环境失衡，有益菌减少，而有害菌积累，在新冠病毒引发肺部感染后，更容易出现继发感染，能诱发严重炎症和败血症的致病菌会爆发性增长，严重时导致多器官功能衰竭，甚至死亡。
随着年龄增加，老年人肠道中产生短链脂肪酸的双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌等有益菌减少，而耐氧菌、致病菌比例增加，导致体内菌群失调，肠黏膜免疫功能下降，感染后也更容易出现重症的情况。
由于新冠病毒是新发的感染疾病，因此对于新冠病毒的防治还在摸索和研究的过程中。但是对于其他的呼吸道感染病毒，已经有大量的研究证实，补充益生菌和益生元能够明显降低病毒感染后的过度免疫反应和身体炎症，提高免疫力，缩短病程，对于新冠病毒的防治具有一定的参考价值。
一项发表在权威国际免疫学刊物《Immunity》上的研究，通过小鼠实验证明，可发酵型的膳食纤维（也就是益生元）能增加小鼠对甲型流感病毒的抵抗力，减轻肺功能衰竭，提高生存率。
益生元被肠道细菌发酵后，会产生大量的短链脂肪酸，特别是丁酸盐，在免疫系统调节中起到显著作用。一方面，由白细胞引起的肺部的过度炎症反应得到明显缓解，另一方面，特异性免疫的CD8+ T细胞功能显著增强。
高益生元饮食提高体内短链脂肪酸含量，增强免疫系统功能
人体内的益生菌，虽然主要分布在肠道，但是研究已经发现其对大脑、肝、肺等人体重要器官都有影响，肠-肺轴概念也被提出——肠道微环境的稳定和肠道菌群的健康，对维持肺部健康非常重要，肺炎、哮喘、肺结核、慢阻肺等呼吸道疾病都与肠道菌群有着密切的联系。
肠-肺之间的相互作用包括：
1. 肠道微生物发酵膳食纤维产生丁酸、乙酸和丙酸等短链脂肪酸，通过血液循环进入到肺部组织，调节免疫反应。
2. 未被代谢的短链脂肪酸能进入外周和骨髓影响免疫细胞的发育。
3. 骨髓来源的细胞在远端身体部位如肺组织引发免疫反应。
4. 肠道的免疫细胞通过血液循环直接从肠道迁移到呼吸道影响呼吸系统的免疫活动。
5. 微生物代谢产物去氨基酪氨酸（DAT）通过增强I型干扰素（IFN）反应来保护宿主免受流感病毒感染。
这就是为什么，在国家卫健委推出的新冠病毒感染的肺炎诊疗方案中，会建议在诊疗中使用肠道微生态调节剂（也就是益生菌、益生元），以维持肠道微生态平衡，预防病毒感染后的继发性细菌感染。
我们中国的美食文化在世界范围内都很著名，食物通常都经过多道工序精细加工。在加工过程中，食材中原本的膳食纤维大量流失，因此日常膳食纤维摄入远达不到身体健康需求，导致体内益生菌日益减少，免疫系统的平衡较为脆弱，也就更容易感染疾病及发生过敏和身体炎症。
日常补充益生菌，能够调节肠道微环境平衡和肠道菌群，而健康菌群的代谢产物，能够促进人体的免疫功能更健全有效，面对外来的病原体反应更快速，降低感染风险。
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